Hirse og havre pannekaker

I dag har vi prøvd oss på små pannekaker - de ble kjempe fin lunsj, og er gode både for store og små! Litt vanskelige å få i seg, men det så ut til at de falt i smak.

Vi lagde en liten porsjon for å se om de var gode, så slipper vi å kaste så mye om det ikke blir bra :) Gir ca 3 små pannekaker.

2 toppede ts Hirse

3 toppede ts Havremel

0.5 dl vann

1 egg

1 båt appelsin

Bland havre og hirse i en skål og la det ligge i vann en stund ca 30 min eller mer (dette gjør jernet mer tilgjengelig, så man kan hoppe over dette om det skal gå raskt.) Pisk inn egg og press en liten båt appelsin i. Om røra blir for tynn så kan man spe i med litt mer havremel. Stek i smør uten salt.

Server alene, med bær eller annet pålegg. Vi hadde fin-fint besøk av Mathilda til lunsj i dag, hun syns også det var supert å spise helt selv! Her spiser hun pannekake med Tartex vegetarpostei. God lørdag fra oss :)